Cómo hacer una panetela al estilo de Los Panchos

En Playa Baracoa, en el municipio de Bauta, Artemisa, una dulcería desafía los sabores y crece con los más ricos dulces de la zona: Los Panchos. Como reposteros novedosos se caracterizan por un sabor único, fundado en su deliciosa panetela de vainilla o chocolate. ¿Quieres descubrir parte de su truco? Te mostramos como elaboran su exquisita panetela:
“Hay muchas formas de hacer una panetela. Los Panchosss te mostramos nuestra forma fácil y rápida sin polvo de hornear ni bicarbonato.”

Ingredientes:
✅-5 huevos
✅-1 lata de azúcar
✅-1 lata y 2 dedos de harina
Pasos:
1️⃣Mezclar en la maquina los huevo enteros con el azúcar hasta que crezca 3 veces su tamaño,

2️⃣Detener el batidor y luego agregar poco a poco la harina
3️⃣ Realizar movimientos envolventes con la paleta hasta que quede una mezcla homogénea

4️⃣Hornear por 30 min a 190 grados.
5️⃣ Revisar con un palillo de madera o cuchillo fino, introduciéndolo en el medio de la panetela para ver si ya está lista (si no quedan restos ya está).
Y eso es todo 👌🏾😋

Si quieres conocerles puedes encontrarlos en: http://www.conficuba.com/pages/store/los-panchos
Ellos son de la familia de ConfiCuba 🙂

 

Dulces cubanos que no esperabas encontrar

Mientras nos adentramos en el rico mundo de la repostería, panadería y dulcería cubana más cosas inesperadas encontramos. Es una costumbre muy cubana intentar buscar cosas con “calidad fuera de Cuba”, cuando en ocasiones los tenemos a nuestro alcance. Varias dulcerías de La Habana se han especializado en elaborar postres exóticos y de gran fama internacional, tales como: Torta Moka, Torta Paraíso, Dark Dessert, Tortas de Nata y muchas más. En ConfiCuba tenemos de estos dulces, te mostramos algunos… ¿A que te encantan?

Una de chocolate y otra de vainilla

No hay dudas de que la repostería cubana ha ido creciendo con el tiempo y el desarrollo de nuevas técnicas y tipos de dulcería y repostería es notable. En todas partes de la isla se pueden encontrar reposteros de gran fama y prestigio, cada uno con su sello propio y una manera peculiar de hacer sus dulces. En la barriada de Lawton, en la Habana, uno de los reposteros más carismáticos trata de sacar adelante un proyecto que ha logrado superar metas increibles: Leo´s Cakes.

Cakes en tres dimensiones (3D), de cualquier tipo de temática, apariencia y colores fantásticos y un sabor característico distinguen a Eliovan, que jamás abandona la idea de usar una panetela de chocolate y otra de vainilla. Y es que en el mundo del sabor, esta deliciosa combinación tiene magia.

Sus dulces son conocidos en toda La Habana y otras regiones de Cuba, llegando a ser catalogado como un emprendedor de la repostería y un artista repostero.

Te dejamos algunos de sus trabajos y si consideras que con él harás tu próximo Cake, pues adelante, porque su lema es: Si te lo imaginas, te lo comes.

 

 

 

El chocolate que siempre sorprende

Sin mencionar las propiedades afrodisíacas, beneficios para la salud y delicia ¿Disfrutarían de estas ricas maravillas de chocolate?

No te limites, sorprende a los que amas con lo mejor de la repostería cubana.

Dulces para esta temporada

Muchos destacados médicos y dietistas hablan continuamente de la necesidad de una dieta equilibrada, que incorpore todos los nutrientes y formas de energía. Por otro lado, hay criterios especializados que hablan hasta de un balance en los grupos de sabores, desde ácidos, salados hasta dulces.

Jamás nos negaremos a sentir un delicioso y dulce sabor en nuestro paladar después de una comida, más aun si nos hemos acostumbrado a disfrutar de los postres. Incluso, hay investigaciones asociadas a determinados ingredientes como el chocolate y a sus innumerables beneficios para la digestión y la salud en general.

No importa cuál sea el criterio, siempre intentaremos complacer los gustos y deseos, fuertemente asociados también a nuestro estado de ánimo y salud mental. Es por eso que nos gusta siempre, en determinados momentos del año, disfrutar determinados tipos de dulces.

En este clima cálido constante, que en ocasiones llega a ser más fresco es bueno disfrutar de dulces hidratados, con bases de cremas, natillas o flanes, lejos del clásico merengue sobre panetelas que siempre podemos encontrar.

Les proponemos entonces disfrutar de natillas, mousses, batidos, helados o postres fríos en su conjunto. ¿Qué te parecen estos?