Nunca se abandona el clásico merengue

Aunque la repostería y pastelería cubana e internacional ha tomado caminos diversos y hasta alucinantes, aquellos que amamos los dulces siempre solemos preferir el clásico merengue. Quizás una de las motivaciones fundamentales esté asociada al especial cariño que tenemos por “los dulces de la abuela”. Muchas de nuestras abuelitas llevaban dentro el don de la cocina y nos deleitaron siempre con aquellas deliciosas tartas caseras, con el especial merengue en forma de flores o botoncitos, que muchas veces ayudamos a poner usando mangas pasteleras o incluso nylon picado o papel periódico.

Ese propio sentido de pertenencia es el que nos hace recordar y siempre querer volver a sentir el sabor del merengue clásico, y elegimos entonces esas tortas por encima de los modestos fondant, tortas desnudas y hasta diseños en papel comestible.

Te parece cierto? A que seguro lo has experimentado?

Sean los mejores dulces de Cuba o no, aquellos Cakes de rico merengue de colores varios atrae la atención, incluso, de los más pequeños de casa.

Deliciosos dulces para cumpleaños en La Habana y toda Cuba

Encontrar un cake de cumpleaños a veces se vuelve una gran tarea, pero si conoces dónde buscarlos de seguro será fácil….¿Cierto?.

En ConfiCuba listamos cakes para cumpleaños de diferentes regiones del país, bien vistosos y deliciosos, excelentes dulces que podrás disfrutar en tu fiesta. Visítanos y encuentra el dulce que buscas

Cómo hacer una panetela al estilo de Los Panchos

En Playa Baracoa, en el municipio de Bauta, Artemisa, una dulcería desafía los sabores y crece con los más ricos dulces de la zona: Los Panchos. Como reposteros novedosos se caracterizan por un sabor único, fundado en su deliciosa panetela de vainilla o chocolate. ¿Quieres descubrir parte de su truco? Te mostramos como elaboran su exquisita panetela:
“Hay muchas formas de hacer una panetela. Los Panchosss te mostramos nuestra forma fácil y rápida sin polvo de hornear ni bicarbonato.”

Ingredientes:
✅-5 huevos
✅-1 lata de azúcar
✅-1 lata y 2 dedos de harina
Pasos:
1️⃣Mezclar en la maquina los huevos enteros con el azúcar hasta que crezca 3 veces su tamaño,

2️⃣Detener el batidor y luego agregar poco a poco la harina
3️⃣ Realizar movimientos envolventes con la paleta hasta que quede una mezcla homogénea

4️⃣Hornear por 30 min a 190 grados.
5️⃣ Revisar con un palillo de madera o cuchillo fino, introduciéndolo en el medio de la panetela para ver si ya está lista (si no quedan restos ya está).
Y eso es todo 👌🏾😋

Si quieres conocerles puedes encontrarlos en: http://www.conficuba.com/pages/store/los-panchos
Ellos son de la familia de ConfiCuba 🙂

 

Una de chocolate y otra de vainilla

No hay dudas de que la repostería cubana ha ido creciendo con el tiempo y el desarrollo de nuevas técnicas y tipos de dulcería y repostería es notable. En todas partes de la isla se pueden encontrar reposteros de gran fama y prestigio, cada uno con su sello propio y una manera peculiar de hacer sus dulces. En la barriada de Lawton, en la Habana, uno de los reposteros más carismáticos trata de sacar adelante un proyecto que ha logrado superar metas increibles: Leo´s Cakes.

Cakes en tres dimensiones (3D), de cualquier tipo de temática, apariencia y colores fantásticos y un sabor característico distinguen a Eliovan, que jamás abandona la idea de usar una panetela de chocolate y otra de vainilla. Y es que en el mundo del sabor, esta deliciosa combinación tiene magia.

Sus dulces son conocidos en toda La Habana y otras regiones de Cuba, llegando a ser catalogado como un emprendedor de la repostería y un artista repostero.

Te dejamos algunos de sus trabajos y si consideras que con él harás tu próximo Cake, pues adelante, porque su lema es: Si te lo imaginas, te lo comes.

 

 

 

El chocolate que siempre sorprende

Sin mencionar las propiedades afrodisíacas, beneficios para la salud y delicia ¿Disfrutarían de estas ricas maravillas de chocolate?

No te limites, sorprende a los que amas con lo mejor de la repostería cubana.

Dulces para esta temporada

Muchos destacados médicos y dietistas hablan continuamente de la necesidad de una dieta equilibrada, que incorpore todos los nutrientes y formas de energía. Por otro lado, hay criterios especializados que hablan hasta de un balance en los grupos de sabores, desde ácidos, salados hasta dulces.

Jamás nos negaremos a sentir un delicioso y dulce sabor en nuestro paladar después de una comida, más aun si nos hemos acostumbrado a disfrutar de los postres. Incluso, hay investigaciones asociadas a determinados ingredientes como el chocolate y a sus innumerables beneficios para la digestión y la salud en general.

No importa cuál sea el criterio, siempre intentaremos complacer los gustos y deseos, fuertemente asociados también a nuestro estado de ánimo y salud mental. Es por eso que nos gusta siempre, en determinados momentos del año, disfrutar determinados tipos de dulces.

En este clima cálido constante, que en ocasiones llega a ser más fresco es bueno disfrutar de dulces hidratados, con bases de cremas, natillas o flanes, lejos del clásico merengue sobre panetelas que siempre podemos encontrar.

Les proponemos entonces disfrutar de natillas, mousses, batidos, helados o postres fríos en su conjunto. ¿Qué te parecen estos?

Dulces Detalles para ti

Cuando tenemos alguien que realmente queremos o vale mucho para nosotros, gustamos de sorprenderle y hacerle sentir bien. Es parte intrínseca del comportamiento humano dejar siempre aquel recuerdo, que no solo se asocia a no olvidar a la persona, sino a tener algún presente que jamás te deje olvidarla.

Tener un “detalle” con alguien que nos importa ayuda a afianzar más el cariño que se tiene, pues siempre habrá una cosa que intentaremos mantener para que quién nos la da sepa el valor que tiene y merece.

Una repostera del municipio Regla, en la Habana, Cuba, ha convertido su labor culinaria y artesanal en el objetivo de todo aquel que desea compartir un Dulce Detalle. Dulces Detalles es un exponente de la armónica combinación de la repostería y la artesanía, llevando a sus clientes un servicio de belleza y calidad. Farolillos artesanales, cajas de bombones decoradas, juguetes y adornos en combinación con deliciosos dulces marcan su sello de originalidad y arte. Acércate a Dulces Detalles y llévate algo inolvidable.

Un cake de… Juego de Tronos?!!

Si de sorprender y de ser únicos se trata, una de nuestros reposteros: Leo´s Cakes puede hacerlo tan impresionante como puedas creer posible. A alguien se le ocurrió la idea y ellos aceptaron el reto, pues para ellos si te lo puedes imaginar te lo puedes comer.

Te dejamos un video que describe tan emocionante sorpresa…

Ver video

Cake o pastel de las tres leches… Delicioso!!!

Hay muchas historias que hablan de sus orígenes, ubicándolo desde norteamérica hasta suramérica: EEUU, México, Nicaragua, etc. Otras hablan de cuando surgió y se hizo conocido su inolvidable sabor. Sea cuando sea que haya surgido o donde sea que haya sido, lo agradecemos, porque de los dulces que alguna vez imaginarás saborear será uno de los mejores.

La torta o el pastel tres leches es nombrada de esa manera por su composición, ya que es un pastel esponjoso remojado en tres tipos de leche, cubierto de crema batida de vainilla o merengue. Otros logran un dulce conformado por una panetela de vainilla trabajada con tres leches diferentes hasta conseguir un sabor fresco y exquisito al paladar, se napea con merengue y se cubre la parte superior con crema de leche condensada y, otros, más atrevidos, decorado con pequeñas líneas de cobertura de chocolate.

En Conficuba podemos regalarte esa deliciosa sensación de saborear un cake tres leches, pues algunas de nuestras dulcerías como La Carolina,  Alex y Amín lo tienen entre sus productos. ¿A qué esperas?

El Cake que es tu Boda

Nuestra boda es el momento ideal, y a veces, el más importante de la vida. Hacer que ese día sea genial e inolvidable es una tarea inmensa, pero no imposible. ¿Alguien recuerda entonces quién está en el centro de atención? ¿La novia? Siiiii!! y el CAKE!!

Elegir el dulce que representará el inicio de tu vida matrimonial es una gran hazaña… pero… ¿Y que tal si te ayudamos?.

Algunos de nuestros reposteros pueden hacer de esa tarea algo muy simple, solo tienes que mirar en nuestra plataforma y de seguro encontrarás lo que sueñas. Desde diseños impresionantes hasta simples representaciones de ese gran amor que mostrarás a todos, y que es lo mejor para ti. Diseños atrevidos, colores atrayentes, los mejores sabores para el día mas importante de tu vida. Ven y busca, te podemos ayudar.